Usa i fagioli che preferisci. In scatola già pronti o surgelati. Inutile dire che freschi sarebbe meglio ma una vita ci attende e quindi è comprensibile usare i primi due prodotti.

Sciogli del burro in un acasseruola abbastanza capiente per l'utilizzo che deciderei dei fagioli. Fai rosolare pochissimo aglio e coprilo con un po' di brodo vegetale o carne se preferisci. Coprilo per un minuto. Togli l'aglio. Aggiungi i fagioli e falli cuocere ( se sono freschi) altrimenti non vi sarà bisogno di cuocerli aggiungendo del brodo ma solo riscaldarli.

Nel bicchiere del frullatore metti i fagioli e il sale e incropora la panna. Indicativamente per mezzo chilo di fagioli circa occorreranno 300 ml di panna liquida ma dipende sempre e solo dai gusti.

Quindi aggiungi la panna, il sale e poco pepe nero macinato sul momento. Frulla. Assaggia e aggiusta di sale. Condisce con dell'olio al tartufo se ti piace altrimenti con del buonissimo olio extra vergine d'oliva.